L'Orto
L’orto di O28 è frutto di antiche pratiche contadine affinate con tecniche attuali.
La coltivazione è realizzata su otto aiuole rivolte a mezzogiorno e segue una rotazione stagionale, in modo da ottenere una migliore struttura per il terreno. La superficie complessiva è di circa 4500 metri quadri, di cui 640 mq di serre, e produce ortaggi biologici di alta qualità. Ogni terrazzamento produce una varietà di erbe aromatiche tradizionali e inusuali oltre a fiori eduli e variopinti quali il nasturzio, l’achillea millefoglie, la borragine e la balsamina.
Gli unici “coadiuvanti” impiegati sono le mani (le erbacce vengono rigorosamente estirpate “a strappo”) la paglia ed il cippato (residui di potature degli alberi tritati in piccoli pezzi) come pacciamatura per il controllo delle malerbe e per ridurre il consumo idrico. I fiori e le officinali hanno lo scopo invece di attirare gli insetti pronubi (impollinatori) e gli insetti antagonisti come le coccinelle per combattere gli insetti dannosi. La lotta ai patogeni fungini viene attuata mediante l’utilizzo di microrganismi utili e la tecnica del sovescio biofumigante.
Le nostre coltivazioni
Aromatiche e piante spontanee
Alloro, Acetosella, Achillea, Buon Enrico, Cerfoglio, Erba cipollina, Lippia citriodora, Origano, Timo, Erba di San Pietro, Erba pepe, Erba lepre, Rosmarino, Malva, Melissa, Menta, Maggiorana, Piantaggine, Portulaca, Salvia, Finocchio selvatico verde, Finocchio selvatico rosso, Basilico greco, Atriplex Halimus, Perilla, Levistico, Lemongrass, Silene, Trifoglio, Tarassaco, Rabarbaro, Luvertin, Salicornia, Pero Corvino (Amelanchier ovalis).
Orticole
Scorzobianca, Fave, Ceci, Fagiolini, Carote, Barbabietole, Bietola, Zucchina rampicante Tromboncino d’Albenga, Tenerumi, Rapa di Milano colletto viola, Ravanelli, Cetriolo tortarello, Topinambur, Cipollotti, Scalogno, Lattuga Salanova, Lattuga lollo, Radicchio Variegato di Castelfranco, Radicchio rosso di Treviso, Porri, Puntarelle, Zucchine alberello di Sarzana, Patate Ratte, Piselli nani, Taccole nane, Pomodoro datterino, Pomodoro Cuore di bue, Pomodoro nero di Crimea, Pomodoro rosa, Melanzana zebrina, Melanzana tonda viola, Peperone quadrato rosso e giallo, Valeriana, Broccolo fiolaro, Broccolo da ricacci, Cavolfiore bianco, Cavolo verza, Cavolo nero Laciniato di Toscana, Cavolo rosso, Cardo gobbo, Carciofi, Cavolini di Bruxelles, Rucola, Finocchio, Asparago verde, Rafano, Uva spina, Gelso bianco, Gelso nero, Pak choi.
Fiori eduli
Agerato, Begonia, Pratolina, Borragine, Calendula, Cappero, Cosmos, Gaggia, Garofani, Gelsomino, Glicine, Issopo, Lavanda, Nasturzio, Primule, Rose, Rosmarino, Salvia, Sambuco, Tagetes, Tulbaghia violacea, Viole, Fiori di zucca, Fiori di senape, Oxalis triangularis, Fiori di finocchietto selvatico, Nepeta, Camomilla, Girasole.
